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■
(株)中岸商店はサニーサイドHPを作成支援しております。
★インフォメーション
●1996年7月3日に始まりましたSUNNYSIDE OF THE STREETも20年目を迎えました。今後ともリスナーの貴重な時間を私たちのお話で満足?させますので拝聴の程宜しくお願い致します。
★ゲストコメント(2024年10月25日
放送分)
出演者 左より 熊谷幸三氏、齋藤彰氏
本日放送した選曲
M1: My heart will go on(George Graham)
M2:
Besame Mucho(Diana Krall)
M3:
Oh!lady be good(Ella Fitzgerald)
M4:
White
Christmas(Kenny G)
▼
さんのコメント
▼林のコメント
2
か月に一度のレギュラー、NPO法人コウノトリ基金理事長の 熊谷幸三氏、
鳴門花れんこんの齋藤彰氏のお二人をお迎えしての
60
分。齋藤氏は花れんこんという
鳴門のれんこんを使ったピクルスを制作、販売しているが、それに携わる以前は
貿易関係の仕事をしていて、主に東南アジアが主な活動場だったとかでベトナムへの
渡航回数は実に
99
回。
3〜4
か国語を自由に操れる貴重な人材・・・なのだが、
母上のやっている花れんこんの仕事を手伝いに鳴門に戻ってきたとか・・・。
広大なれんこん畑を所有するが、栽培農家さんにお任せして、本人はれんこんを
アレンジしたハンバーグ、ポタージュスープ、餃子・・と開発にいそしんでいる。
超人気のピクルスは、売り切れ必須品で、なかなか手に入らず、予約ですら
難しいとか。フラワーアレンジメントの仕事に携わってきた母上のこだわりで、
瓶詰のレンコンピクルスは、美術品のよう。配色も素晴らしく食べるのがもったいないくらい。
もちろん、味も酸っぱいのが苦手なこどもさんでも、パクパクたべることができるとか。
ただこだわりが強すぎて、
1
瓶に詰める所要時間は約
15
分とか。ということは
単純に計算しても
1
時間で
4
瓶。これじゃ需要に追い付かないわな。
花れんこんはくるくるなると、徳島空港、阿波踊り会館などで、運が良ければ
手に入るかも。東南アジア諸国を主戦場にしていた人間が、鳴門という限られた地域に
どっかと腰を下ろし、れんこんと向き合っている・・・なんだか変な感じもするが、
その経験は限りなくとんでもない価値がある。極端に言えば
鳴門の財産ではないか。造形作家の矢竹敏昭氏といい、鳴門には限りなく豊かな
人材がうずもれているのかも。
ホール問題で代官所ではまだまだもめているが、今しか見ていないんだもの、
先を見てないんだもの、当たり前か。こういう豊かな経験を持つ人たちに
お話を伺ってお勉強してみてはいかが???
5
Last up date 2024.10.26
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